韩国素有食用蚕蛹的传统习惯，每年都会从中国进口大量的冻蚕蛹。嘉兴企业抓住商机，完善冻蚕蛹挑选、蒸煮、冷冻、加工并出口产业链，但其出口韩国之路却充满着艰辛与坎坷。在嘉兴检验检疫局的倾力帮扶下，嘉兴一家食品企业的蚕蛹已成为韩国“官方推荐品牌”。


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　　蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）等，其中蛋白质含量在50%以上，且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，人体所必需的8种氨基酸营养均衡，比例适当，符合FAO/WHO（联合国粮农组织和世界卫生组织）的要求，是一种优质的昆虫蛋白质。


　　所谓冻蚕蛹，就是以缫丝工业的副产品“蚕蛹”为原料，经清洗、挑选、蒸煮、冷冻加工而成的具有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素的食品。


　　在韩国街头，经常会看到火炉上加热的锅，锅内是加入食盐、水和调料的食用蚕蛹，这种零食是韩国人特别喜欢的食物，一般售价为每份2000韩元。韩国素有食用蚕蛹的传统习惯，每年都会从中国进口大量的冻蚕蛹，有着敏锐嗅觉的浙商人肯定不会放过这一商机。

　　嘉兴地区食品企业在嘉兴检验检疫局的帮扶下，终于克服了因酸价及微生物超标而不予出口的障碍，重新沐浴到了风雨过后的缕缕阳光，实现了“柳暗花明”的成功逆转。仅今年第一季度，该地对韩国出口的冻蚕蛹就将近200吨，货值超过26万美元。如今，嘉兴一家食品企业的蚕蛹已成为韩国“官方推荐品牌”。

　　艰辛坎坷“浙商路”

　　跌倒，爬起，再跌倒，再爬起……在这一次次辛苦历程中，浙商中国民营经济的领导者，向人们诠释了振奋人心的浙商精神“跨千山万水、历千辛万苦、想千方百计、诉千言万语。”他们以勤奋务实的创业精神、勇于开拓的进取精神、敢于自我纠正的包容精神、捕捉市场优势的思变精神和恪守承诺的诚信精神，历经艰辛和坎坷，终于开辟了属于浙江人自己的一片天地。

　　嘉兴地区输韩蚕蛹企业正是浙商创业史中的典型范例。地处“丝绸之府”的嘉兴，现有桑园45万亩，占全部耕地面积的14.4%，全年发放蚕种126.5万张，每年丝厂缫丝后会产生大量的蚕蛹，形成得天独厚的地理优势。

　　嘉兴企业借助“丝绸之府”的优势和韩国素有食用蚕蛹这一传统习惯的商机，完善冻蚕蛹挑选、蒸煮、冷冻、加工并出口产业链，但其出口韩国之路却不是一帆风顺的，而是充满着艰辛与坎坷。该公司的负责人曾多次向嘉兴检验检疫局学习取经，并如实说道：“现在我们真是心急如焚，冷冻蚕蛹一旦加工或存储不当，就容易导致蛋白质变质，几个月来，该公司已连续发生了数起微生物超标与酸价超标事件，这样一来，原本打算出口韩国的蚕蛹只能全部被搁置了，损失惨重啊！”

　　质量安全“守护神”

　　在充满竞争和挑战的进出口贸易中，如果说浙商是历经艰险的行路者，那么检验检疫部门就是指明前进方向的路标；如果说浙商是乘风破浪的轮船，那么检验检疫部门就是导引航向的灯塔。

　　花开清晨，非一夜之春。多年来，嘉兴检验检疫局多次派出食品专业人员深入到企业原料收购、生产车间、冷冻仓库等场所进行现场察看，就企业出口产品连续发生不合格情况进行深入分析，从源头上查找原因，切实帮助企业严格控制产品质量。此外，嘉兴检验检疫局还从生产工艺各环节的控制、杀菌温度的控制、冷冻温度的控制、冷藏温度的控制等方面进行危害分析，提出了具体的整改方案，督促企业加紧整改落实，帮助企业建立了微生物与理化等自检自控实验室，培养大量合格的检测人员，使其产品的品质得到显著的提升，进而达到进入韩国市场的各项要求。

　　2010年，该食品有限公司终于经受住了韩国市场严格的“大考”，一年内共出口23批、522.5吨冷冻蚕蛹，产品在韩国全部顺利通关，无不合格通报情况。在检验检疫部门的帮助下，嘉兴蚕蛹在走向韩国的征途中，终于经受住了“山重水复疑无路”的考验，迎来了“柳暗花明又一村”的勃勃生机。

　　“钱”途光明远征行

　　浙商前进的脚步永不停歇，他们会迎着朝阳，向着光明继续远征。以辖区一家专门生产出口韩国冷冻蚕蛹企业为例，今年第一季度出口冷冻蚕蛹8批次、近200吨、货值超过26万美元，同比分别增长166.7%、161.9%和226.3%。面对如此优异的成绩单，该公司老总特意前来嘉兴检验检疫局致谢，他激动地说道：“真是太感谢嘉兴检验检疫局了，我们公司产品质量一直比较稳定，现在韩国海关工作人员已经要求进口商尽可能地来我们公司购买产品呢！真是多亏了你们的帮扶，我们公司的产品才能成为韩国官方推荐品牌啊！”

　　如今，该公司的远征行可谓前程似锦、“钱”途光明。由于质量稳定可靠，这家公司已与韩国本土企业沟通洽谈，在嘉兴投资办厂，开展产品深加工、罐头处理制作等项目，极大地提升了企业的知名度和发展水平。

　　该公司老总在致谢后，还兴致勃勃地告诉嘉兴检验检疫局工作人员未来的发展规划，他诚恳地说：“发展才是硬道理啊，今后我们打算再加把劲，不断拓宽发展空间，挑选来料中优质满足韩国出口要求的进行冷冻加工，不符合要求的就作为饲料用于蚕蛹出口，另外，我们还准备投资兴建厂房，增加设备投入，特别是在烘箱投入上下工夫，积极探索蚕蛹作为饲料出口的新道路。”

　　该公司老总发自内心的由衷感谢和对未来发展前景的满心期待，不仅标志着嘉兴检验检疫局的质量管理和检疫水平又上了一个新台阶，更蕴涵着企业对嘉兴检验检疫人高度负责、精益求精的工作态度和能力的无尽感激。

　　《中国国门时报》